巴氏杀菌机的操作方法
来源:本站 时间:2021/12/25 10:15:42 次数:
在巴氏灭菌及喷淋冷却机中的各个温度区域内,容器受到不同温度水的喷淋,也就是灭菌阶段和冷却阶段。其采用了喷淋到较凉的容器上的水将会变热。
这部分较热的水被用来冷却已经被灭菌处理过了的较热的容器,以便容器进行逐步冷却,这样既可以避免过热而造成的口味丢失,又能够避免容器热应力的突变而发生碎瓶或瓶变形。而且加热区域和冷却区域相互连接起来之后。
能量就得到了很好地再生利用--这就是称之为能量再生原理。喷淋式巴氏灭菌机充分利用了这一热量平衡原理,能耗非常低,只要灭菌区域使用了有限的能源。白班开机前按规定完成加油,并查看灭菌机及链道有无异物;
查看灭菌、温瓶机各槽水位是否符合要求, 水位低陈述维修工检修并及时加水,查看蒸汽压力是否正常;冲刷水槽内的篦子;发动出产程序,并查看水泵工作状况是否正常;查看喷水管及喷头是否畅通。
下一条:拌馅机有哪些产品性能?